健康大蒜片利用微波干燥杀菌设备进行生产

　　社会的发展，人们也越来越注意身体的健康，会有意识的去吃一些保健食品，而大蒜本身具有抗菌，消炎，杀菌的作用，大蒜中含有一种叫做大蒜素的成分，能起到抗癌的作用。但是我们从来没有见谁在大庭广众下抱着一个大蒜在吃，而蒜片则是不错的选择。具体怎样进行呢?国产黄片厂家给大家介绍一下：

　　一般蒜片都会经过选料--预处理--漂洗--切片--再漂洗--甩水--烘干--过筛分级--包装别的过程不说，但就烘干就要进行5-6个小时。

　　对蒜片进行干燥杀菌，实属佳选择，经微波干燥杀菌设备后的蒜片能够保持原有的色泽、鲜亮度、口感、营养成份等，且具有一定的膨化效果，其效果都优于其它的干燥设备，并能延长产品的货架期。

　　实践证明，一般微波干燥杀菌温度在75-85摄氏度就能达到效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50%，而微波处理是60-90%，常规加热猪肝维生素A保持为58%，而微波加热为84%。

　　与常规干燥杀菌设备相比，微波干燥杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。常规干燥杀菌设备往往在环境及设备上存在热损失，而微波干燥杀菌设备是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节能30-50%。

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