国产黄片的特点有哪些

　　微波杀菌利用微波的热效应原理和生物效应原理来改变细菌的蛋白质，改变细菌的繁殖和生存条件，导致细菌死亡。目前，国产黄片相对成熟，普遍应用于各种食品工厂或其他地方。与传统杀菌相比，微波灭菌设备有许多优点。让我们来看看国产黄片的特点。

　　1.时间短，速度快

　　传统的热杀菌通过热传导、对流或辐射将热量从食物表面传递到内部。达到灭菌温度通常需要很长时间。国产黄片是微波和微生物如食物和细菌之间的直接相互作用。热效应和非热效应共同作用，达到快速升温杀菌的目的。处理时间大大缩短。各种材料的杀菌效果一般在3-5分钟内。

　　2.低温杀菌，保持营养和传统风味

　　微波灭菌设备通过特殊的热效应和非热效应进行灭菌。与传统的热杀菌相比，国产黄片可以在更低的温度和更短的时间内达到所需的杀菌效果。一般情况下，杀菌温度为75-80摄氏度，即可达到效果。此外，微波处理的食品可以保留更多的营养成分和风味，如颜色、香味、味道、形状等，并具有膨化效果。例如，经常规热处理的蔬菜维生素C含量为46%-50%，而经微波处理的蔬菜维生素C含量为60%-90%;传统加热猪肝的维生素A保留率为58%，微波加热猪肝的维生素A保留率为84%。

　　3.节约能源

　　传统的热杀菌通常在环境和设备中有热量损失，而微波直接作用于食物，因此没有额外的热量损失。相比之下，它一般可以节电30%-50%。

　　4.均匀

　　传统的热杀菌从材料的表面开始，但是通过热传导到内部，内部和外部之间存在温度差。为了保持食品风味和缩短加工时间。

　　通常食物内部没有达到足够的温度来影响杀菌效果。因为微波可以穿透，当食物作为一个整体处理时，表面和内部都会受到影响，所以消毒和杀菌是一致的。

　　5.易于控制

　　微波干作业灭菌处理可以立即进行，没有传统热灭菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率可调，传输速度从零开始连续可调，操作方便。

　　6.设备简单，技术先进

　　与传统方法相比，国产黄片不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆，只要有基本的水电条件。

　　7.改善工作条件，节省占地面积

　　该设备工作环境低，噪音低，工作条件大大改善，整套微波设备只需2-3人操作。

　　国产黄片因其具有时间短、速度快、营养保存、节能、均匀、易控制、设备简单、节约土地等特点，在杀菌领域受到广泛欢迎和应用。

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