蔬菜国产黄片的特点

　　蔬菜是饮食中必不可少的食物之一，可以提供人体所需的多种维生素、矿物质和其他营养素。为清除蔬菜、水果中的细菌、病毒、寄生虫卵和农药残留，预防肠道传染病、寄生虫病和农药中毒，应做好蔬菜的消毒灭菌工作。蔬菜国产黄片属于环保节能设备。灭菌过程中零污染物排放，不会污染环境。微波灭菌属于低温灭菌，灭菌速度快，时间短。它不会破坏蔬菜的营养成分和特性。灭菌完整、均匀、内外一致。

　　蔬菜国产黄片的特点：

　　1.时间短，速度快

　　传统的热灭菌通过热传导、对流或辐射将热量从食物表面传递到食物内部。通常需要很长时间才能达到灭菌温度。蔬菜微波杀菌机可直接与食品、细菌等微生物相互作用，热效应和非热效应共同作用，实现快速升温杀菌。加工时间大大缩短，各种物料的灭菌时间一般为3-5分钟。

　　2.低温杀菌保持营养和传统风味

　　蔬菜国产黄片通过特殊的热效应和非热效应对蔬菜进行杀菌。与传统的热灭菌相比，它能在较低的温度和较短的时间内达到所需的消毒灭菌效果。实践表明，一般灭菌温度在75-80℃时即可达到灭菌效果。另外，微波蔬菜杀菌器能保留更多的营养和风味，如颜色、风味、形状等，效果有限。例如，常规热处理蔬菜的维生素C保留率为46-50%，微波处理为60-90%，常规加热猪肝为58%，微波加热为84%。

　　3.节能

　　传统的热灭菌往往会在环境和设备中产生热损失，而微波直接作用于食品，因此不会产生额外的热损失。此外，从电能到微波能的转换效率为70-80%，通常可以节省30-50%的电力。

　　4.表面和内部同时执行

　　传统的热灭菌从材料表面开始，然后通过热传导传递到内部，内部和外部温差。为了保持食品风味，缩短加工时间，食品内部温度往往达不到足够的温度，影响杀菌效果。由于国产黄片具有穿透功能，食品整体加工时，表面和内部同时受到影响，因此杀菌均匀完全。

　　5.易于控制

　　微皮灭菌设备加工，设备可立即开启使用，无常规热灭菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率可从零到恒功率连续调节，传动速度可从零开始连续调节，便于控制。

　　6.设备简单，技术先进

　　与普通消毒灭菌相比，国产黄片不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆，只要具备水、电的基本条件即可。改善了工作条件，节省了占地面积，设备工作环填充温度低，噪音低，大大改善了工作条件。整个微波设备的操作人员只需2-3人。

　　蔬菜国产黄片还可用于泡菜、蔬菜、水果片等食品的干燥消毒，并可快速加热泡菜。通过微波电场的热效应和生物效应的双重作用，能有效杀灭伴生细菌、霉菌和大肠杆菌，达到杀菌和灭菌的目的，无需二次灭菌，无需投递杀菌药物，节约费用，是一种先进的国产黄片。

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